Los arándanos podrían reducir el riesgo de infecciones del tracto urinario

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 17 de mayo de 2023.

• Los arándanos contienen polifenoles que podrían ayudar a reducir el riesgo de desarrollar infecciones del tracto urinario (UTIs por sus siglas en inglés) y disminuir el riesgo de infecciones urinarias sintomáticas verificadas por cultivo, en mujeres con infecciones urinarias frecuentes
• Los productos de arándano tuvieron poco o ningún beneficio en hombres y mujeres de edad avanzada en centros residenciales, en mujeres embarazadas o adultos con retención urinaria
• Las investigaciones demostraron que la exposición a pollo contaminado podría tener una relación con el aumento de las infecciones urinarias. Se encontró una coincidencia genética cercana entre la bacteria resistente a los medicamentos, E. coli en humanos y las bacterias encontradas en aves de corral
• Los arándanos son ricos en yodo, y una alimentación alta en flavonoides, que también se encuentran en los arándanos, podría reducir el riesgo de padecer una enfermedad cardíaca, cáncer y mortalidad por todas las causas, y podría tener un beneficio constante en el sistema cardiovascular de las personas sanas
• Existen varias prácticas preventivas que podrían ayudar a reducir el riesgo de sufrir una UTI, como mantenerse bien hidratado, bañarse en la regadera en lugar de la tina, orinar cuando sienta la necesidad y evitar los aerosoles de higiene femenina; considere comenzar un tratamiento de UTI en casa

Los arándanos contienen polifenoles, que son metabolitos que, de acuerdo con los científicos, ayudan a las plantas a defenderse de las amenazas. Las proantocianidinas son un grupo de polifenoles, que son responsables de dar a las frutas o flores sus colores púrpura, azul o rojo, y pertenecen a una subclase llamada flavonoides. ¹

Los flavonoides se encuentran en algunas frutas, verduras, té, vino y chocolate negro. Durante mucho tiempo, se han estudiado estos compuestos por sus efectos beneficiosos para la salud, y en la actualidad son utilizados en las industrias cosmética, farmacéutica, médica y nutracéutica. ² Casi todos los grupos de flavonoides funcionan como antioxidantes para ayudar a proteger el cuerpo contra las especies reactivas de oxígeno (ROS).

Las proantocianidinas que se encuentran en los arándanos son exclusivas de esta fruta y tienen propiedades muy particulares. ³ Esta particularidad podría ser en parte, responsable de los resultados de una revisión sistemática de la literatura de la Biblioteca Cochrane,⁴ que demuestra que los arándanos podrían ayudar a disminuir las infecciones del tracto urinario (UTIs).

Una revisión de Cochrane demuestra que los arándanos podrían ayudar a prevenir las infecciones urinarias

Los arándanos son originarios de América del Norte, y los nativos los utilizaron como alimento básico durante siglos. Las bayas tienen un conservador natural, lo que ayuda a los marineros a prevenir el escorbuto. ⁵ Los nativos americanos los utilizaban para extraer veneno de las heridas, calmar los nervios y prevenir la indigestión. Las bayas también se utilizan de manera regular para tratar las infecciones urinarias.

Las bayas también se conocen como bearberries (baya de oso), ya que a los osos les encantan, o bounce berries (bayas de rebote), ya que cuando están frescas, rebotan al dejarlas caer. A pesar de ser una fruta pequeña, tienen un gran aporte nutricional, y son una fuente de fibra, vitamina C y una variedad de antioxidantes. A diferencia de otras bayas, los arándanos son bajos en azúcar, es por eso que la mayoría de productos comerciales de arándanos contienen endulzantes añadidos.

La revisión sistemática de la literatura de Cochrane más reciente,⁶ incluyó 26 estudios adicionales, lo que elevó el número total a 50 estudios con 8 857 participantes asignados al azar. Los resultados de esta revisión demostraron que los productos de arándano podrían disminuir tanto el riesgo de desarrollar infecciones urinarias como el riesgo de infecciones urinarias sintomáticas verificadas por cultivo en mujeres con infecciones urinarias frecuentes.

Los resultados de la revisión respaldan el “uso de productos de arándano para reducir el riesgo de infecciones urinarias sintomáticas verificadas por cultivo en mujeres con infecciones urinarias frecuentes, en niños y en personas susceptibles a las infecciones urinarias después de alguna intervención. Sin embargo, la evidencia disponible no respalda su uso en adultos mayores, pacientes con problemas de retención urinaria o mujeres embarazadas”.⁷

La revisión también incluyó estudios que compararon productos de arándano con probióticos y antibióticos. Los productos de arándano tuvieron poca o ninguna diferencia en el riesgo de UTI en comparación con el uso preventivo de antibióticos, pero en comparación con los probióticos, el arándano pudo disminuir el riesgo de UTIs sintomáticas verificadas por cultivo.

Los efectos secundarios gastrointestinales fueron los más comunes en los estudios, y la cantidad de participantes que experimentaron molestias gastrointestinales no varió entre los participantes que tomaron el placebo y los que tomaron productos de arándano.

Jonathan Craig, epidemiólogo de la Universidad de Flinders, comentó lo siguiente sobre los resultados: “esta es una revisión de toda la evidencia, y a medida que surja más evidencia, podrían presentarse nuevos descubrimientos. En este caso, la evidencia demuestra que el jugo de arándano podría ayudar a prevenir las infecciones urinarias en personas susceptibles”.⁸

El índice de UTI incrementa con el aumento de la resistencia a los antimicrobianos

Es probable que piense que las UTI son provocadas en su mayoría por la transferencia de la bacteria Escherichia coli (E. coli) durante el contacto sexual con una persona infectada o por la transferencia de bacterias fecales del ano a la uretra. Sin embargo, estudios recientes demostraron que la exposición a pollo contaminado podría ser la causa de⁹ la mayoría de las nuevas infecciones urinarias. ¹⁰

Los pollos de las operacion de concentracion animal son una fuente de la mayoría de las infecciones urinarias resistentes a los antibióticos. Esto podría deberse al uso rutinario de antibióticos para fomentar el crecimiento y prevenir infecciones en los animales que se encuentran en espacios cerrados, lo que les genera resistencia a los antibióticos. La información¹¹ recopilada entre 2005 y 2007, demostró una relación entre las cepas de la bacteria resistente a los medicamentos, E. coli encontradas en la carne del supermercado con las infecciones por E. coli en humanos.

Desde entonces, los estudios^12,13 confirmaron que los humanos podrían desarrollar resistencia a los antibióticos al comer aves tratadas con antibióticos. Se descubrió que las bacterias de los pollos criados de forma convencional, y las personas que consumían estos pollos, eran más propensas a desarrollar resistencia contra el Synercid, un antibiótico que se utiliza para tratar el enterococcus faecium resistente a la vancomicina.

Los investigadores encontraron una coincidencia genética cercana entre la bacteria resistente a los medicamentos, E. coli en pacientes humanos y las bacterias encontradas en las aves de corral. Un estudio de 2018,¹⁴ encontró que el 79.8 % de las muestras de pollo, cerdo y pavo de las tiendas en Flagstaff, Arizona, estaban contaminadas con E. coli.

En un importante centro médico de la zona, se encontró E. coli en el 72.4 % de las muestras de sangre y orina de los pacientes que fueron diagnosticados con una UTI. Se detectó una cepa de E. coli conocida como E. coli ST131, en las muestras de carne y en las muestras humanas de UTI.

Los investigadores mencionaron lo siguiente: “los resultados indican que se ha desarrollado un sublinaje ST131, ST131-H22, en las poblaciones de aves de corral de todo el mundo, y que la carne podría servir como una vía para la exposición e infección humana”,¹⁵ademas, que este sublinaje de E.coli solo es uno de todos los que se podrían transmitir a las personas a través de las aves y otras fuentes cárnicas.

En resumen, la investigación demostró que comer pollo tratado con antibióticos podría favorecer el desarrollo de una resistencia a la última línea de defensa conocida contra los patógenos bacterianos, lo que es una terrible consecuencia por consumir carne barata. Para el 2023, la E. coli se encontró en el 68.3 % de las muestras de carne en España. ¹⁶

El pollo de granja industrial podría estar asociado con el mecanismo de infección de las UTIs

El estudio presentado demostró que los productos de arándano podrían ayudar a prevenir las infecciones urinarias en las mujeres. Las mujeres son más propensas a las infecciones del tracto urinario, debido a que tienen una uretra más corta. La uretra es el conducto que transporta la orina desde la vejiga hacia el exterior del cuerpo. La glándula prostática en hombres adultos.¹⁷ produce un inhibidor del crecimiento bacteriano que se secreta en el sistema urinario, lo que podría ayudar a prevenir las infecciones del tracto urinario.

Un estudio de 2015¹⁸demostró que, si bien varios patógenos podrían provocar una UTI, los más comunes son la E. coli, Klebsiella pneumoniae, Proteus mirabilis, Enterococcus faecalis y Staphylococcus saprophyticus. De estos, cerca del 90 % de las UTIs son provocadas por la E. coli,¹⁹que por lo general se encuentra en el tracto intestinal.

La E. coli solo provoca una infección cuando se encuentra en grandes cantidades en áreas del cuerpo donde no debería estar, como el sistema del tracto urinario. Los síntomas habituales de una UTI²⁰ incluyen necesidad frecuente de orinar, ardor al orinar, dolor en el abdomen bajo, sangre en la orina y orina turbia o con mal olor.

Su cuerpo no puede desechar la E. coli con la orina, porque la bacteria está cubierta con unas pequeñas extensiones similares a dedos, llamadas fimbria. ²¹ Estas están hechas de un complejo de azúcar de aminoácidos. lo que las hace pegajosas. Está caracteriztica pegajosa permite que las bacterias se adhieran a la pared de la vejiga, lo que aumenta la posibilidad de que las bacterias lleguen a los riñones. En este punto, la situación podría volverse grave.

La sepsis podría generarse debido a una complicación de las infecciones urinarias no tratadas o tratadas sin éxito. La sepsis es más probable cuando la infección es provocada por una bacteria resistente a los medicamentos. Estudios demuestran que una infusión de vitamina C, hidrocortisona y tiamina podría disminuir de manera impresionante la mortalidad por sepsis, pero muchos profesionales de la salud no conocen este tratamiento. ²²

Una UTI en un adulto mayor podría provocar cambios de comportamiento, como agitación, aislamiento social, confusión mental e incluso alucinaciones. De acuerdo con la Dra. Amanda Smith, directora médica del Byrd Alzheimer’s Institute de la Universidad del Sur de Florida, los síntomas de la UTI en los adultos mayores suelen ser conductuales,²³ lo que podría favorecer un diagnóstico y tratamiento tardíos.

Los flavonoides son una gran forma de optimizar su salud

Después de muchos años de investigación, los científicos descubrieron que el valor nutricional de los arándanos tiene más beneficios que la prevención de infecciones del tracto urinario. Debido a que su cuerpo no puede producir yodo, debe obtenerlo de los alimentos. Aunque la deficiencia de yodo se está convirtiendo una vez más, en una amenaza para la salud pública,²⁴ la realidad es que, en el mundo occidental, podría prevenirse.

Los científicos comienzan a comprender la relación que tiene el yodo con más partes de su cuerpo además de la glándula tiroides. Los arándanos son una rica fuente de yodo. Yo recomiendo consumir arándanos frescos y orgánicos o jugo 100 % de arándano sin azúcar añadida. Es importante evitar los arándanos si tiene cálculos en las vías urinarias,²⁵o toma medicamentos anticoagulantes como warfarina.²⁶

Los estudios²⁷ también demostraron que los arándanos podrían tener un beneficio constante en el sistema cardiovascular de las personas sanas. En un estudio piloto con cinco hombres jóvenes, los resultados demostraron que el polvo de arándano podría mejorar la dilatación mediada por el flujo,²⁸ que es una evaluación no invasiva de la función endotelial, que es indicador eficaz de futuros eventos cardiovasculares. ²⁹

Después del estudio piloto, 45 hombres sanos consumieron durante un mes, polvo de arándanos equivalente a 100 gramos de arándanos frescos. Después de solo dos horas de la primera dosis, los investigadores encontraron una mejora importante en la dilatación mediada por el flujo,³⁰ que se duplicó al final del estudio. También encontraron metabolitos de arándano, los cuales podrían utilizarse para predecir los efectos positivos que encontraron en las mediciones de dilatación mediadas por flujo.

Un estudio que duró 23 años³¹publicado en 2019, demostró que una alimentación rica en flavonoides podría reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, cáncer y mortalidad por todas las causas. Los investigadores analizaron la alimentación de 56 048 personas en Dinamarca, y encontraron que incluso el consumo moderado de alimentos ricos en flavonoides tenía una relación inversa con la mortalidad por enfermedades cardiovasculares y por cáncer. Después de consumir 500 mg al día, la relación entre consumir flavonoides y un menor riesgo se estancó.

En 2015,³² los investigadores descubrieron que mientras más alimentos ricos en flavonoides consumían, las personas eran menos propensas a desarrollar enfermedades cardíacas, experimentar un problema cardíaco no fatal o morir a causa de una enfermedad cardíaca. Un metaanálisis de 2013,³³ demostró que el índice de cáncer de mama “disminuyó de manera significativa” en las mujeres que reportaron un mayor consumo.

Los arándanos contienen un nutriente llamado resveratrol. Este es otro fitoquímico que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas. El resveratrol podría ayudar a proteger contra las enfermedades relacionadas con la edad, al mejorar el flujo sanguíneo al cerebro y eliminar los efectos inflamatorios en la microglía y los astrocitos,³⁴ así como prevenir la demencia vascular. ³⁵

Prevención y tratamiento de una UTI en el hogar

La prevención siempre es su mejor opción. Los alimentos fermentados como el kéfir, el sauerkraut y otras verduras fermentadas son excelentes opciones para la salud general, incluyendo el sistema urinario. Las mujeres podrían tomar algunas medidas de higiene particulares para ayudar a mantener un tracto urinario saludable:

Como ya lo mencioné, la fimbria (extensiones similares a dedos) de la E. coli está conformada de una glicoproteína pegajosa llamada lectina, razón por la cual las bacterias son tan difíciles de eliminar. Sin embargo, no es imposible, incluso sin el uso de algún antibiótico. Si bien los antibióticos son el tratamiento más común, podría comenzar con un suplemento de D-manosa. ³⁶

Las células producen la manosa, que recubre el revestimiento interno de los órganos urinarios. La lectina en la fimbria de la bacteria se adhiere a la manosa. Por esta razón las bacterias se adhieren a las paredes de su sistema urinario. Al consumir D-manosa, la E. coli se adhiere a la manosa en la orina, que después se elimina al orinar. A medida que disminuye la carga bacteriana, los agentes de su sistema inmunológico los superan con facilidad.

De acuerdo con el Dr. Jonathan Wright, director médico de la Clínica Tahoma en Tukwila, Washington, las infecciones provocadas por una bacteria que no sea la E. coli podrían ser desechadas al tomar una solución saturada de yoduro de potasio (SSKI por sus siglas en inglés). El Dr. Wright, quien también es autor del libro “D-Mannose and Bladder Infection: The Natural Alternative to Antibiotics”, recomienda ambos tratamientos.

Para las infecciones del tracto urinario provocadas por bacterias y hongos diferentes a la E. coli, el Dr. Wright recomienda consumir 15 gotas de SSKI diluidas en agua cada tres o cuatro horas durante dos días (o máximo tres). La mejor opción para determinar cuál de estos tratamientos es mejor para usted, es realizar una prueba de cultivo para identificar la bacteria responsable de su infección.

Además de esto, el Dr. Wright recomienda tomar primero D-manosa, y si no se produce una mejora significativa, continuar con el SSKI. También es recomendable realizar una prueba de cultivo cuando los síntomas no disminuyen, para descartar una infección resistente a los medicamentos, ya que esto requerirá una supervisión médica más profunda para evitar complicaciones graves.