Por Alianza por la Salud Alimentaria, 18 de enero de 2017
Estas acciones no sólo contribuirán a fortalecer la economía nacional, sino también a proteger la salud de la población rescatando nuestra cultura y valores. La Alianza por la Salud Alimentaria que agrupa a organizaciones nacionales de pequeños productores, organizaciones de defensa del derecho a la alimentación, al agua, al medio ambiente, a los derechos de la infancia, de combate al hambre, de protección de la nutrición, de los derechos humanos y de los consumidores, que promueven la agroecología, llamamos a los mexicanos y mexicanas a:
- Consumir productos elaborados en el país, no importados, como una primera medida (se fortalece la economía local).
- Comprar nuestros productos con mayor preferencia en mercados y tianguis donde hay mayor cercanía a los productores locales, pequeñas empresas y en los pequeños comercios (generan mucho más empleo).
- Adquirir alimentos saludables, alimentos frescos. De preferencia, cuando sea posible, de pequeños productores (se fortalece la economía de los pequeños productores y se protege la salud). La comida mexicana tiene opciones ricas y saludables.
- Castigar con nuestro poder y decisión de compra a las empresas que favorezcan las políticas del gobierno entrante estadounidense que atentan contra México y los mexicanos.
- Organizarse con vecinos y compañeros del trabajo, minicooperativas de consumo, para hacer compras de productos sanos y nacionales para abaratar costos y empezar a hacer conciencia del consumo.
Al gobierno demandamos:
- El aumento significativo del salario mínimo.
- Garantizar a la población mexicana su derecho a saber de dónde vienen los productos en general y sus alimentos en lo particular, y de qué están hechos, antes de decidir la compra.
- Establecer que las compras gubernamentales sean de productores nacionales siempre que exista una oferta de los mismos.
- Que todas las compras de alimentos para los comedores populares de Sedesol, desayunos escolares del DIF, hospitales, cuarteles e instalaciones de gobierno, se hagan a productores locales y regionales.
- Que se inicie un programa de mercados locales para productores locales y regionales en todas las ciudades del país, bajo esquemas de comercio justo para fortalecer la economía campesina.
- Que se excluyan los cultivos básicos y estratégicos del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN).
- Apoyar a las PYMES que ofertan alimentos saludables, frescos y recién preparados. Esto aumentaría la disponibilidad de opciones saludables en la calle para reactivar el campo y la producción de alimentos nacionales.
- Que se revierta el incremento de los precios y de la liberalización de las gasolinas, y se aumente la refinación en PEMEX al 100 % de la capacidad instalada.
A la industria nacional:
- Que se comprometa a establecer una política de compra de insumos de preferencia nacional.
- A las cadenas de supermercados que hagan pública una política de compras de productos nacionales y expongan claramente la procedencia de los alimentos frescos y de todos aquellos que no contengan esta información en sus etiquetas.
Los pronunciamientos y amenazas del presidente electo de los Estados Unidos son irracionales e inadmisibles, pero deben generar una respuesta racional para dar un giro radical al modelo de desarrollo nacional y recuperar la soberanía y la salud alimentarias, fortaleciendo los procesos agroecológicos y la protección de nuestras semillas frente a los transgénicos.
La base de este modelo debe ser la producción nacional de alimentos saludables. Se debe recuperar y aprovechar toda la enorme riqueza y experiencia de la agricultura, así como el desarrollo tecnológico sustentable en México. Se requiere de la reorientación de las políticas financieras y fiscales para dar viabilidad técnica y económica para la renovación y reconversión del sistema alimentario mexicano en su conjunto.
De cumplirse las amenazas del presidente electo de los Estados Unidos, Donald Trump contra nuestro país y los mexicanos, llamaremos a la solidaridad latinoamericana e internacional con las medidas presentadas, así como a su revisión y radicalización de continuar estas amenazas.