Vainilla, tradición no redituable: Investigador

Uno de los principales problemas que enfrenta el cultivo de la vainilla es la pérdida de conocimiento local, ya que la mayoría de productores son de edad avanzada y los jóvenes prefieren migrar de la ciudad que dedicarse a esta actividad

Un día del padre muy loverde loverde

Consejos para festejar a tu papá este próximo Día del Padre, de forma ecológica

El primer Centro Comercial de productos reciclados del mundo

ReTuna Återbruksgalleria es un centro comercial recientemente inaugurado en Suecia, dedicado exclusivamente a mercancías reparadas y recicladas que combina un centro de reciclaje municipal tradicional con un espacio comercial, para que la gente pueda dejar cosas que ya no necesitan y elegir algo que necesite (nuevo, reciclado o reparado).

Los chiles picosos alivian la inflamación intestinal

Investigaciones recientes han encontrado que cuando a los ratones se les alimentos con capsaicina, la sustancia en los chiles que los hace "picosos", tenían menos inflamación en su intestino –e inclusive algunos del grupo con diabetes tipo 1 se curaron.7

Obesidad y sobrepeso, preocupante crisis mundial de salud pública

De las 4 millones de muertes atribuidas al exceso de peso corporal en 2015, casi 40 por ciento se produjo entre las personas cuyo índice de masa corporal (IMC) cayó por debajo del umbral considerado obeso

De una tierra árida a un fértil paraíso: Lecciones de Permacultura desde Portugal

Los expertos en ecología de Tamera transformaron un área que estaba en riesgo de desertificación, y dicen que se puede hacer en todo el mundo.

Las pequeñas granjas ecológicas y procesamiento artesanal alimentan al mundo, no a las corporaciones

El camino para transformar y preservar el mundo es la biodiversidad, la agroecología, el procesamiento ecológico, y el respeto por los derechos de todos a cultivar buena comida, y comer buena comida

El Caso de los Frijoles y Otros Alimentos que Contienen Lectinas Tóxicas

El libro del Dr. Steven Gundry, "The Plant Paradox: The Hidden Dangers in 'Healthy' Foods That Cause Disease and Weight Gain" que fue publicado recientemente, ha recibido la atención de los medios de comunicación y ha reavivado el debate--y la preocupación--por las lectinas, presentes en los frijoles

Desarrolla Cuautitlán alimentos enriquecidos con fibra de agave

En la búsqueda de opciones para el aprovechamiento de los fructanos de agave, un grupo de investigadoras de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán, encabezado por Laura Patricia Martínez Padilla, estudia la elaboración de alimentos con propiedades prebióticas.

Regeneración: El próximo nivel de la alimentación, la agricultura orgánica y la civilización

Un número creciente de activistas por el clima, el medio ambiente, la justicia social, lo orgánico y la paz están promoviendo un nuevo paradigma que puede salvarnos de una catástrofe global: la agricultura regenerativa

Más Recientes

Centroamérica y el consumo del maíz

La tortilla ha sido por varios milenios la base energética de la dieta de la población mexicana, tanto de la prehispánica como de la actual. También lo es, aunque en menor medida, de la población de Centro América, que junto con México componen la región de Mesoamérica, así como de población de la región andina. Por lo anterior, se afirma que el maíz, convertido mayoritariamente en tortilla, fue la fuente de carbohidratos de la civilización mesoamericana, así como para la civilización asiática lo fue el arroz y para la egipcia, la árabe y las culturas sajonas, lo ha sido el trigo.

Edición genómica, mutaciones y armas de destrucción masiva

James Clapper, ex director de la Agencia Nacional de Seguridad de Estados Unidos (NSA), ha calificado a las nuevas tecnologías de edición genómica (nuevas formas de hacer transgénicos y otros productos de ingeniería genética) como potenciales armas de destrucción masiva

Nuestras Campañas

mcm-150abeja-logo-150cocina-logo-150starbucks-logo-150