Maíz

Por Érika Ramírez, Contralínea, 24 de mayo de 2021. Lo anterior, durante los procesos de juicio de amparo interpuestos por  empresas y asociaciones en contra del decreto presidencial, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 31 de diciembre de 2020, que “mandata sustituir gradualmente el uso,  adquisición, distribución, promoción e importación de la sustancia química  denominada glifosato y de los agroquímicos utilizados en nuestro país que lo contienen...

Por Silvia Ribeiro, Biodiversidad LA, 27 de abril del 2021. El libro aporta una visión panorámica del tema, por lo que es una herramienta valiosa para entender tanto el contexto histórico como la situación actual de la agricultura y la alimentación, las maniobras desde el poder corporativo y político a nivel nacional e internacional, las luchas de resistencia desde los pueblos campesinos e indígenas, los movimientos y organizaciones sociales. Con la...

Por México Desconocido, 13 de septiembre del 2019. Sin maíz cacahuazintle no hay pozole. Porque podrá faltar cualquier otro ingrediente como los rábanos, el chile guajillo o incluso la carne, pero esta raza de maíz jamás. El cacahuazintle, con su 11.7% de proteína, 3.4% de fibra, 94% de humedad, hierro, magnesio, fósforo, niacina… regala todo su código genético a este platillo mexicano para hacerlo único. Y así lo ha hecho desde tiempos remotos: en las ceremonias en honor a Xipe Tótec la carne de los guerreros sacrificados durante...

Por Campaña Nacional Sin Maíz No Hay País, 26 de marzo del 2021. PRONUNCIAMIENTO ORGANIZACIONES CAMPESINAS, SOCIALES, ACADÉMICAS Y DE INVESTIGACIÓN ALERTAN SOBRE PRESIONES DE ASOCIACIONES AGRÍCOLAS DE ESTADOS UNIDOS QUE AFECTAN NUESTRA SOBERANÍA EXHORTAMOS AL GOBIERNO FEDERAL A MANTENER SU COMPROMISO HACIA LA SOBERANÍA ALIMENTARIA NACIONAL El 22 de marzo de 2021 diferentes asociaciones de Estados Unidos (EE.UU.) dedicadas a la industria de la alimentación y a la agricultura, dirigieron una carta...

Por Chaco Día por Día, 17 de marzo del 2021. Para limpiar calderas. Puede que hoy casi nadie lo recuerde ya –el registro data de hace casi medio siglo- pero cuando el glifosato logró su primera patente no fue como herbicida sino como limpiador de calderas. La razón: se trataba de una sustancia capaz de absorber metales y dejar como nuevos a distintos equipamientos industriales. Así comenzó todo, lejos de...

Por SADER, ANEC, 10 de marzo del 2021. Los fertilizantes proveen nutrientes que los cultivos necesitan, con ellos, se pueden producir más alimentos y de mejor calidad. En ese sentido el uso apropiado de fertilizantes en el cultivo de maíz, alimento de gran importancia para nuestro país, sumado a un programa integrado de buenas prácticas agrícolas se presenta como una opción para mejorar la producción y consecuentemente los ingresos de los...

Por Eliana Gilet, Sputnik News, 23 de febrero del 2021. Hoy, el maíz transgénico —el maíz amarillo— entra a México desde Estados Unidos, dónde el 90% de la producción de este cereal se hace con semillas genéticamente modificadas para interactuar de diversa manera con el entorno: las más comunes vuelven a las semillas inmunes al herbicida glifosato (Maíz RR) y otras, por ejemplo, resistente a algunos insectos, como los lepidópteros (Maíz Bt). Aunque existe un puñado limitado...

Por Ernesto Méndez, Excelsior, 09 de febrero del 2021. éxico es el centro de origen y diversidad genética del maíz (Zea mays ssp. mays), donde hace alrededor de 10 mil años comenzó la domesticación de una especie silvestre conocida como teocintle distribuida en la cuenca del río Balsas, en el suroeste del país. El resultado de este proceso de evolución permitió que hoy el maíz contribuya con el 30 por ciento de las calorías...

Por Yolanda Massieu, Irene Talavera, Yolanda Castañeda y Carlos Rodríguez, La Jornada del Campo, 19 de enero del 2021. La mayor parte de la producción es minifundista y temporalera, en una superficie que oscila entre 100 000 y 120 000 hectáreas anuales. La producción depende de los aspectos climáticos, observación que coincide con lo que los agricultores nos compartieron en entrevistas a lo largo de 2018 y 2019. Las políticas agropecuarias...

Por Mauricio del Villar, MasdeMx, 22 de diciembre del 2021. * Esta serie compila voces y perspectivas sobre México, y sobre la vida, provenientes desde Oaxaca. Se trata, simplemente, de enriquecer el vasto imaginario que confluye en el territorio mexicano.   Diálogo con Don Pedro Santiago Cuenta la gente que en el pueblo de San Andrés Huayapam, en los Valles Centrales de Oaxaca, una de las primeras personas que camina por sus calles...