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¡Tortillas! Necesitamos nutrición con menos combustión

¿Consumes tortillas con maíz transgénico o nixtamalizado? México no necesita importar 10 millones de toneladas de maíz para producir sus tortillas.

Mujeres de maíz

Mujeres que se unen y transforman la crisis en tortilla, este proyecto obliga a pensar cómo podemos ofrecer alimentos sanos con precios justos y más tratándose del maíz base de nuestra nutrición.

Sube la tortilla pero no su calidad

El maíz en México, que se consume principalmente en forma de tortillas, es considerado como un alimento básico en la dieta diaria de la población en todos los estratos sociales, el precio de este alimento está aumentando sin que su calidad crezca.

Manos a la obra: recetas

Cristina Barros, experta en alimentación, nos brinda diversas recetas de cocina con alimentos tradicionales mexicanos

Una Alimentación saludable comienza en un suelo saludable

Actualmente leemos mucho de alimentación saludable, de diferentes tipos de dietas, recetas, pero poco reflexionamos sobre la importancia del origen de nuestros alimentos para garantizar que nuestra alimentación sea realmente saludable. Al pensar en salud, en nutrición, es fundamental pensar en agricultura, en cómo fueron producidos nuestros alimentos, cómo es el suelo en el que crecieron, cuánta agua se necesitó para producirlos, si se utilizaron sustancias que se sabe son veneno para nuestro planeta y por lo tanto para nosotros. En este artículo te invito a hacer esta reflexión, a pensar y tomar acciones para garantizar que nuestra alimentación sea saludable.

Cómo hacer chucrut o col fermentada para tener una buena salud intestinal

El chucrut o sauerkraut es un fermento de col lleno de probióticos que tiene muchos beneficios para la salud, ¡y además sabe riquísimo! Los productos fermentados como el chucrut, el kombucha o incluso el pulque (bebida fermentada mexicana elaborada a partir del néctar del agave) son una excelente fuente de probióticos y bacterias amigas que nos ayudan a sanar u optimizar nuestra salud intestinal y digestiva, refuerzan el sistema inmunológico y desintoxican el cuerpo. ¿Quieres aprender cómo hacer chucrut? Continúa leyendo y aprenderás paso a paso cómo elaborarlo en casa de una forma sencilla.
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Alimentos ultraprocesados con transgénicos amenazan maíz de México

Es importante como consumidores y consumidoras de maíz, ser responsables “y saber qué es lo que estamos haciendo llegar a nuestros cuerpos, a nuestras mesas y a nuestras familias”

Métodos innovadores para crear el huerto de vegetales perfecto

Aproveche el espacio vertical de su huerto al plantar en organizadores de zapatos para puerta u organizadores para baño. Aquí le decimos cómo

El poder de… Los hongos comestibles

Además de nuestras habituales radiografías de productos procesados, te compartimos recetas de cocina con hongos, un alimento de temporada muy saludable

Abejas y nuestra alimentación

En los últimos años, escuchamos que ciertas especies de animales o plantas, se extinguen. Noticias que nos indican que algo no estamos haciendo bien y nos deberían invitar a ponernos en acción. Recientemente escuchamos de la muerte de millones de abejas y puede ser que pienses: “¿ y qué más da?, suena triste, pero a mí en qué me afecta". Lo cierto es que las abejas tienen una fuerte relación...

Más Recientes

30 ONGs: Pobreza, contaminación y narco matan al campo mientras comemos pura basura. Basta...

Entre las propuestas que presentaron hoy, piden prohibir efectivamente toda la publicidad en todos los medios de alimentos no saludables dirigida hacía la infancia y los jóvenes.

Especialistas, académicos y organizaciones de la sociedad civil urgimos la construcción de un sistema...

El llamado va dirigido a la sociedad, organizaciones civiles y comunitarias, organizaciones políticas, partidos políticos, alianzas, frentes y candidatos.

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