Una Alimentación saludable comienza en un suelo saludable

Actualmente leemos mucho de alimentación saludable, de diferentes tipos de dietas, recetas, pero poco reflexionamos sobre la importancia del origen de nuestros alimentos para garantizar que nuestra alimentación sea realmente saludable. Al pensar en salud, en nutrición, es fundamental pensar en agricultura, en cómo fueron producidos nuestros alimentos, cómo es el suelo en el que crecieron, cuánta agua se necesitó para producirlos, si se utilizaron sustancias que se sabe son veneno para nuestro planeta y por lo tanto para nosotros. En este artículo te invito a hacer esta reflexión, a pensar y tomar acciones para garantizar que nuestra alimentación sea saludable.

Concepción del ser humano en el marco de una ecología integral

Leonardo Boff nos invita en este artículo a revisar nuestra comprensión del ser humano en el marco de esta ecología integral.

Presencia de maíz transgénico y glifosato en nuestro alimento: sin evidencia científica de no...

Carta a la Gaceta UNAM de integrantes de la comunidad científica universitaria, acerca de del debate en la UNAM sobre la toxicidad del maíz genéticamente modificado

Los plaguicidas ‘asesinos’

No son solo las abejas las que se ven afectadas por estos insecticidas", dijo Christy Morrissey, profesora de biología de la Universidad de California.

Ecoturismo, opción de desarrollo para comunidades indígenas y campesinas

El ecoturismo, opción que se presenta a las comunidades indígenas y campesinas para conservar los recursos naturales y obtener ingresos, ha tomado impulso en años recientes con las áreas naturales protegidas

“Nosotras/os indígenas, pueblos autóctonos y campesinas/os debemos seguir conservando, protegiendo, utilizando, e intercambiando nuestras...

Discurso de María Josefa Macz, indígena y campesina de Guatemala integrante de La Vía Campesina, en defensa de la biodiversidad

Cementeras envenenan México

El sector cementero está envenenando a la población utilizando procedimientos prohibidos en Europa y en desuso en los Estados Unidos

Nuestro maíz

La defensa del maíz criollo mexicano es fundamental, en estos momentos en que la autoridad judicial está analizando si mantiene -o no- la medida cautelar para evitar la siembra comercial de maíz GM

La UAM crea maestría para producir medicamentos con plantas

El doctor Rodolfo Quintero Ramírez, quien se desempeña como asesor del rector de la UAM Cuajimalpa y quien también es profesor de la maestría, explicó que “la finalidad de la maestría para producir medicamentos a partir de plantas, no es solo la investigación sino la aplicación de esa investigación en el sector productivo”.

Titular de la Semarnat exalta la recuperación del río Sonora

El titular de la Semarnat, Rafael Pacchiano, fue cuestionado por diputados sobre la falta de avances en la solución de los problemas derivados de la contaminación del río Sonora

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Alerta la ONU del desarrollo de superbacterias feroces

La ONU advirtió de un aumento de la resistencia a los antimicrobianos, favorecido por la diseminación de medicamentos y algunos productos químicos en el medio ambiente, que constituye una importante amenaza sanitaria.

Lucha de mayas frena a Monsanto y su soya transgénica

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) revocó el permiso a MONSANTO para liberar soya transgénica con fines comerciales en el país gracias a la lucha organizada de la sociedad civil

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