Aumenta el rechazo del mercado hacia los alimentos genéticamente modificados

Ronnie Cummins afirma que: "el mercado ha comenzado a rechazar a los OGMs, y eso es por lo que hemos estado luchando todo este tiempo. Nada podría cambiar o cambiará, a menos que los consumidores ejerzan presión, a través de evitar comprar OGMs". Lee la entrevista completa

Consumo y venta mundial de alimentos ecológicos crecen sin parar

En 2016, cerca de 50.9 millones de hectáreas de tierras agrícolas estaban dedicadas a los cultivos orgánicos, dando trabajo a más de 2,4 millones de productores en todo el mundo que gestionan este tipo de plantaciones y la venta de lo que cultivan

Alimentos ancestrales que debemos seguir comiendo

Aprovechemos la maravillosa herencia que nos dejaron nuestras abuelas y abuelos, consumamos alimentos de la región y de la temporada, son lo mejor para nuestro cuerpo, para el medio ambiente y para regenerar no sólo nuestros suelos sino nuestra identidad.

Uvas: tradicionales, deliciosas y muy sanas

Más allá de ser una inveterada tradición es una muy buena costumbre, ya que las uvas son un exquisito fruto rebosante de sabor y con una gran variedad de propiedades y beneficios para nuestra salud

Los ‘milagros’ del té verde

El artículo habla de los beneficios del te verde

El poder de… La mandarina

Por Fiorella Espinosa, El Poder del Consumidor, 29 de noviembre de 2016 Además de nuestras habituales radiografías de productos procesados, te compartimos estas otras radiografías que muestran el poder de los alimentos saludables. ¿Qué es la mandarina? La mandarina es el fruto del árbol mandarino (citrus reticulata), perteneciente a la familia de las rutáceas, misma que el naranjo. Al fruto se le conoce como hesperidio, que se caracteriza por conformarse de vesículas o...

Los alimentos que Obama no comerá (pero deja que usted si lo haga)

Muy recientemente, Mother Jones1 comentó acerca de como el candidato presidencial Mitt Romney--cuyos lazos con Monsanto se remontan a finales de los '70s, cuando los cultivos transgénicos estaban todavía en la fase de formulación (R&D, por sus siglas en inglés)--según los informes, se aseguraba de que sus propios alimentos no fueran más que orgánicos...

El difícil arte de la resiliencia

Cada año diferentes términos son utilizados una y otra vez en las reuniones de las Conferencias de las Partes (COP) que organiza las Naciones Unidas sobre cambio climático. Generalmente estos términos están ligados a los estadios de planeamiento y desarrollo de las COP.  Lima en 2014 fue la COP de la negociación,  París en diciembre del año pasado fue la COP de decisiones.  En la primera se habló de...

Tejocote, un aliado en el invierno

El tejocote es nativo de México y algunas zonas de Guatemala. Aunque es pequeño y de aspecto sencillo, el tejocote es importante por su aporte nutrimental y medicinal. Desde el altar de muertos hasta las posadas y demás celebraciones navideñas, el tejocote nos acompaña con su sabor, poder preventivo y curativo de enfermedades.

La Organic Consumers Association lanza una red de campaña de defensa de derechos de...

México ocupa el tercer lugar en el mundo según el director internacional de la OCA, Ronnie Cummins.

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10.000 fincas campesinas sostenibles en América Latina

A lo largo de los últimos años, la presencia de Slow Food en varios países andinos y del Caribe y la participación de la red de SF en Colombia en varios eventos internacionales como Terra Madre, permitió considerar la posibilidad de aunar esfuerzos alrededor de causas y problemáticas comunes

Ministra alemana de medio ambiente: las nuevas técnicas biotecnológicas deben ser reguladas igual que...

Las llamadas "Nuevas técnicas biotecnológicas" o "nuevas técnicas de mejora" (NBTs) son una serie de técnicas que permiten modificar los genes de un organismo de forma diferente a como se ha venido haciendo hasta ahora, Alemania pide sean reguladas.

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