Nixtamalización: cómo este proceso tradicional aumenta formidablemente la aportación nutricional de las tortillas de...

Si las tortillas de maíz son preparadas adecuadamente y provienen de fuentes que no son transgénicas, podrían proporcionar nutrientes beneficiosos. Pero, para obtener estos nutrientes, hay un paso importante que debe incluirse en el proceso de elaboración de las mismas

La UE ignora las preocupaciones sobre el glifosato y renovará su autorización por cinco...

El Comité de Apelación de la Comisión Europea aprobó, por mayoría cualificada de gobiernos europeos, la propuesta de la Comisión de autorizar cinco años más, y sin restricciones, el uso de glifosato

Minera canadiense acapara 80 mil hectáreas en Oaxaca

La minera canadiense Fortuna Silver Mines (FSM), cuya matriz se encuentra en Vancouver, ha despojado de derechos a pueblos y comunidades que no son consultados sobre los proyectos.

Niños de jornaleros agrícolas aportan 41% del ingreso familiar

El Unicef calcula que 44 por ciento de los hogares de las y los trabajadores agrícolas cuenta con al menos una niña o un niño que labora en esta actividad y sus ingresos representan alrededor de 41 por ciento del total familiar.

Concepción del ser humano en el marco de una ecología integral

Leonardo Boff nos invita en este artículo a revisar nuestra comprensión del ser humano en el marco de esta ecología integral.

La retirada de Trump del acuerdo sobre cambio climático y el movimiento social que...

Esta es la primera cumbre sobre cambio climático de alto nivel de las Naciones Unidas en realizarse desde que el presidente Donald Trump anunciara el pasado 1º de junio que iba a retirar a Estados Unidos del acuerdo.

Prohibición de siembra de maíz transgénico en México hasta que la Suprema Corte de...

El Primer Tribunal Colegiado en Materia Civil del Primer Circuito, decidió mantener la medida cautelar que tiene suspendida la siembra de maíz transgénico en todo el país desde el 17 de septiembre de 2013.

Plaguicidas amenazan mantos freáticos de Yucatán, alertan

Investigaciones recientes refieren que a 40 metros de profundidad se han detectado en los mantos freáticos de Yucatán concentraciones de contaminantes que podrían superar hasta en 800 veces los límites establecidos en normas europeas o estadunidenses.

No nos daban herramientas ni podíamos comer si no terminábamos el trabajo

La Red Nacional de Jornaleros y Jornaleras Agrícolas, integrada por nueve organizaciones de distintos estados, señaló que de acuerdo con datos oficiales, hay 12 millones de personas en México pertenecientes a familias que sobreviven del trabajo en el agro, y de éstas, un millón se han visto orilladas a migrar en el propio territorio nacional para laborar en regiones distintas a sus lugares de origen.

Presencia de maíz transgénico y glifosato en nuestro alimento: sin evidencia científica de no...

Carta a la Gaceta UNAM de integrantes de la comunidad científica universitaria, acerca de del debate en la UNAM sobre la toxicidad del maíz genéticamente modificado

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Alerta la ONU del desarrollo de superbacterias feroces

La ONU advirtió de un aumento de la resistencia a los antimicrobianos, favorecido por la diseminación de medicamentos y algunos productos químicos en el medio ambiente, que constituye una importante amenaza sanitaria.

Lucha de mayas frena a Monsanto y su soya transgénica

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) revocó el permiso a MONSANTO para liberar soya transgénica con fines comerciales en el país gracias a la lucha organizada de la sociedad civil

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